牛五花肉 | 200g |
南瓜 | 250g |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
腌渍酱料: | |
韩国辣酱 | 1汤匙 |
麻油 | 1/2汤匙 |
味啉 | 1/2汤匙 |
酱油 | 2茶匙 |
蒜头(磨泥) | 1瓣 |
姜(磨泥) | 1节 |
粗磨辣椒粉 | 1茶匙 |
蜂蜜 | 1茶匙 |
研磨白芝麻 | 1汤匙 |
将牛肉撒上盐和胡椒,再将腌渍酱料混合均匀,加入牛肉拌匀腌渍1~3小时。(我用的牛里脊,腌渍了一夜)
南瓜去籽,去瓜囊,切成1cm厚的瓣状,烤箱预热至180度。
在烤盘铺上锡纸,涂上一层薄薄的麻油(分量外)。排放上牛肉后放上南瓜(我没有南瓜,就用了西葫芦),放入烤箱用180度烤15分钟左右。稍微混拌后盛盘,撒上辣椒粉(分量外)。