肉末鸭血粉丝汤

Name: 肉末鸭血粉丝汤
Ingredients: 肉馅; 鸭血; 豆瓣酱; 葱姜末、香菜; 糖、鸡精; 辣椒面、花椒粉; 红薯粉丝

7.3 综合评分

71 人做过这道菜

苹果--MM

鸭血、粉丝都是最爱
所以自制一碗
真的很不错
但是不是很辣的那种

用料

肉馅
鸭血
豆瓣酱
葱姜末、香菜
糖、鸡精
辣椒面、花椒粉
红薯粉丝

肉末鸭血粉丝汤的做法

鸭血洗净切块
锅入油烧热下入葱姜末爆香放入肉馅爆炒
下入两勺豆瓣酱炒匀
加入适量的开水烧开
放入鸭血煮至熟烫，调入适量的白糖
红薯粉丝提前泡软的，煮熟放于碗底
鸭血汤出锅前调入适量的鸡精，出锅浇在粉丝上！再在上面撒上辣椒面和花椒粉
油烧热浇在上面，撒上香菜即可

小贴士

豆瓣酱已经很咸了所以我没放盐，还要看个人的口味适当调整
我做的这种不是很辣的，喜欢吃辣的可以加点油泼辣子应该很不错

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该菜谱发布于 2016-01-02 10:53:27

4107 收藏

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肉末鸭血粉丝汤的答疑

颖魅儿 2019-04-13
1 赞

是不是郫县豆瓣酱

作者回复 2019-04-13

是的呢
Jchi 2020-05-25
0 赞

可以把红薯粉丝直接下到鸭血汤里吗

作者回复 2020-05-25

也可以

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