小心的剔除雞腿骨。青椒切條、紅辣椒斜切片。
熱鍋(不放油！)，雞腿皮朝下小火慢慢煎出雞油後，雞油保留，撈出雞肉肉切條狀。
入薑片在有雞油的鍋裡爆香，再下青椒、雞腿、紅辣椒炒勻，再入酒、醬油、糖、鹽煮勻即可。全程中小火！(如果雞腿皮出油不多，可以入一丟丟沙拉油)
上传你做的薑炒青椒雞
Sarah丁
