鸡腿3只,剔骨去筋,肉拍松,皮上用牙签戳孔防缩。
处理好的鸡腿排加料酒、蜜汁烧烤酱、生抽、老抽、姜蒜按摩腌制,放冰箱过夜。
皮朝下置于无油平底锅煎出鸡油,翻面煎熟。加入腌制剩余酱汁及少许冰糖、热水略煮。
鸡腿排取出切件装盘,锅中剩余汤汁收浓淋于其上,撒芝麻。完工,开动!
上传你做的蜜汁鸡腿排