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大蒜辣椒炒腊肉
大蒜辣椒炒腊肉
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粽子大人
腊肉对湖南人来说有多么重要就不用我说了,多少在外打拼的人儿心心念念的味道。家中老人挂起来的腊肉,带着熏香。过年回家总要被塞满腊鱼腊肉干菜等等,这都是家中老人的期盼。
腊肉要有肥有瘦才好吃,肥肉多的,可以炒之前煎一下,逼出多余的油脂。
用料
腊肉
一块
辣椒
四只
大蒜叶
四根
大蒜仔
两瓣
大蒜辣椒炒腊肉的做法
腊肉水煮半小时后切片,大蒜仔切片,蒜白切段。
青椒切圈,蒜叶切段。
热锅热油去蒜仔和蒜白爆香
放入辣椒翻炒至半熟,下少量生抽。倒入腊肉大火翻炒片刻即可。
出锅!
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该菜谱发布于 2015-12-14 13:07:43
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