泡菜暖鍋

Name: 泡菜暖鍋
Ingredients: 适量油（荤版可以直接放肉炒 爆出油）; 1根大葱; 3／4片生姜; 我前后放了4／5瓣（分两次放入）大蒜; 2勺韩国辣酱; 大约200g（依个人口味 分两次放入）韩国泡菜; 适量（按个人喜好）豆腐; 半张豆皮; 3棵香菇; 一小把金针菇; 半根番瓜（西葫芦）; 1／4根胡萝卜; 适量（调味用）芹菜; 2片（可换其他绿叶青菜 因为已有泡菜）大白菜（娃娃菜）; 适量（调味用）青椒（甜椒）; 适量（按个人喜好）盐; 適量（如用高湯就省去）鸡精

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namu拿木

午飯「泡菜鍋」今兒個陽光好暖做個暖鍋暖上加暖！我這個比較素地道的應該五花肉先爆炒比較入味吧！我忘了買豆芽其實自己喜歡甚麼菜就放甚麼吧....哈哈哈還可以最後再打個蛋進去！

用料

油（荤版可以直接放肉炒爆出油）	适量
大葱	1根
生姜	3／4片
大蒜	我前后放了4／5瓣（分两次放入）
韩国辣酱	2勺
韩国泡菜	大约200g（依个人口味分两次放入）
豆腐	适量（按个人喜好）
豆皮	半张
香菇	3棵
金针菇	一小把
番瓜（西葫芦）	半根
胡萝卜	1／4根
芹菜	适量（调味用）
大白菜（娃娃菜）	2片（可换其他绿叶青菜因为已有泡菜）
青椒（甜椒）	适量（调味用）
盐	适量（按个人喜好）
鸡精	適量（如用高湯就省去）

泡菜暖鍋的做法

我媽說我是個菜王哈哈哈菜放的比較多！我忘了買豆芽其實自己喜歡甚麼菜就放甚麼吧....（喜歡的可以先將豆腐油煎一下）
買到好的泡菜真的很出味
芹菜和青椒完全是為了提味白菜可换其他绿叶青菜因为已有泡菜了
热油放葱姜蒜爆香放入芹菜再放一半泡菜炒香挖一勺韩国辣酱....（我這個比較素地道的應該五花肉先爆炒比較入味吧！）
記住！添熱水或高湯（砂鍋石鍋一類的必須熱鍋放熱水冷水就炸裂了我以前無知干過這種啥事已爆裂2個）再將菜品依次按易熟程度碼入鍋因砂鍋保溫很足建議菜不要熟透喜歡辣的可再放一勺辣醬！盐鸡精最後提鍋放入剩下的大蔥蒜沫青椒
海苔海苔我的愛！配一碗白飯足矣....
暖冬裡酸酸辣辣的過癮！