金橘柠檬茶/酱

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用料  

金橘 500g
柠檬 1個
冰糖 80-100g依个人口味增减
1L左右
玻璃瓶 数個
麻绳/纸绳 数根
手工纸张/方块布 15cm见方x数块

金橘柠檬茶/酱的做法  

  1. 金橘可用少量盐先搓洗去污再清水洗净 去皮去籽 皮切丝 肉切块备用

    金橘柠檬茶/酱的做法 步骤1
  2. 锅中加水放入果皮丝烧开 接着放入果肉和冰糖 边熬制边用木铲不停地搅动 直到变浓稠 切开柠檬挤出汁水放入 果皮软化和果肉融合成酱的迹象即可出锅

  3. 玻璃瓶在热水锅中烧开烫一下 杀菌 拿出来完全晾干 装入熬制好的果酱 封好盖子 扎上布块或者手工纸

    金橘柠檬茶/酱的做法 步骤3
  4. 放冰箱储藏 喝的时候记得拿干净的勺子挖 拿温开水冲泡着连果肉一起都可以喝掉 夏天可再放点冰块和柠檬片 自产自制没有防腐剂 请尽快食用

    金橘柠檬茶/酱的做法 步骤4

小贴士

Tips:
1.熬制过程中搅动时越到浓稠的时候酱汁会溅起来 当心防止烫伤
2.晾干玻璃瓶的时候 想快速干的话 可放进烤箱烘干 记得瓶盖不要放入 里面有胶圈会烫坏 失去密封作用

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