酸辣小番茄烘蛋「厨娘物语」

1、小番茄洗净后对半切。

2、蒜和小米椒洗净，切末。

3、取适量的淀粉加水调匀，水和淀粉的比例1：1。

4、鸡蛋打散。再将调匀的水淀粉倒入打散的鸡蛋中

5、开火，锅里倒油，然后倒入调好的蛋液。

6、蛋液微微成型后用铲子慢慢推到中间，直到摊成完整的蛋饼。

7、将蛋饼盛出，装盘。

8、锅内入油，油微热的时候倒入蒜末和小米椒翻炒。

9、炒到出香味的时候倒入切好的小番茄，继续翻炒。

10、待小番茄炒软后加入水，盐，生抽和醋等调味。（因为没有肉又是荤菜，我加了一点鸡精调味。重口的童鞋，生抽和醋可以稍微放多一些，之后浇在蛋上，配饭吃正好！）

11、将炒好的小番茄浇在蛋饼上。

12、均匀的撒上葱花就完成啦。（不吃葱星人这步可以省咯~）

有爱的生活美学
每周三更新
欢迎扫描订阅
微信号：lovecnwy