DaisyDannnnnnnn
蒜香蚝油鸡翅中
8.1
综合评分
1976
人做过这道菜
被妈妈安利的。
请先认真看完菜谱再做好吗^ ^
答应我，蘸酱汁吃呦～
关于厨友的疑问：
1.鸡翅是否腌制？我没有腌制。
2.鸡翅没有腌制会不会腥？每个人对腥气的接受度不一样，怕腥的話，提前加料酒姜蒜腌制一下也可以。
3.不用加盐吗？蠔油和生抽都含鹽，對於我來說，夠咸了。如果你非常重口，可以根據自己的口味增添食鹽。
4.為什麼菜譜裡雞翅的量是5隻，而圖片上雞翅是八隻？因為我寫這個菜譜的時候只用五隻雞翅。調料的量是根據5隻寫的。後來重新拍步驟圖的時候是做的，所以有八隻。
请先认真看完菜谱再做好吗^ ^
答应我，蘸酱汁吃呦～
关于厨友的疑问：
1.鸡翅是否腌制？我没有腌制。
2.鸡翅没有腌制会不会腥？每个人对腥气的接受度不一样，怕腥的話，提前加料酒姜蒜腌制一下也可以。
3.不用加盐吗？蠔油和生抽都含鹽，對於我來說，夠咸了。如果你非常重口，可以根據自己的口味增添食鹽。
4.為什麼菜譜裡雞翅的量是5隻，而圖片上雞翅是八隻？因為我寫這個菜譜的時候只用五隻雞翅。調料的量是根據5隻寫的。後來重新拍步驟圖的時候是做的，所以有八隻。
用料
蒜香蚝油鸡翅中的做法
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将鸡翅中洗净划几刀。
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加一点点油，入锅中火煎至两面金黄。
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加入蒜粒一起煎，蒜越多越香！煎出来的蒜瓣軟軟糯糯的也很好吃哒！
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加蚝油生抽糖翻炒
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加适量清水（不用太多，翅中还是挺容易熟的，而且煎过了）
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开小火将鸡翅中焖熟后大火收汁，让鸡翅均匀裹上酱汁即可出锅装盘（我判断的方法是筷子能轻松插入翅中就差不多熟了）
