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鲜茄洋葱鸡扒

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为威喂的厨房  为威喂
酸酸甜甜儿子最中意的，醒胃下饭菜大小朋友都喜欢。

用料  

无皮鸡肉 400g
番茄 1～2个（切角）
洋葱 半个（切丝）
蒜头 1粒（切碎）
生抽 2汤匙
糖 半汤匙
生油 1小匙
胡椒粉 适量
生粉 2汤匙
芡汁：
水 3汤匙
茄汁 1汤匙
生抽 半汤匙
糖 半～1汤匙
生粉 1茶匙

鲜茄洋葱鸡扒的做法  

  1. 用刀背拍松鸡肉切件，放入调味料腌制十五分钟左右。

    鲜茄洋葱鸡扒的做法 步骤1

  2. 将鸡肉撒上少许生粉，锅热下油，放入鸡肉小火煎熟鸡肉，再加洋葱炒香，上碟。

    鲜茄洋葱鸡扒的做法 步骤2

  3. 锅热下油爆香蒜头，放入番茄炒至软身，加入芡汁煮滚，倒入鸡肉洋葱收汁即可。

    鲜茄洋葱鸡扒的做法 步骤3

小贴士

番茄最好去皮，口感会更滑。

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该菜谱发布于 2015-11-13 18:35:30
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