原只椰子奶冻

7.8 综合评分
263 人做过这道菜

用料  

原只椰子 1个
吉利丁片 15g
椰子水 300g
牛奶 200g
椰浆 20g
30g

原只椰子奶冻的做法  

  1. 准备椰子和其他材料

  2. 把椰子水倒出备用

  3. 将吉利丁片用清水浸软备用

  4. 将牛奶加入糖和椰浆,用小火加热搅拌,等白糖溶化,注意不能沸腾,然后再将备用的吉利丁片倒入,搅拌溶化再同椰子水混合,然后晾至温热!

  5. 待晾至温热,将浆液倒入椰子中,放入冰箱冷藏6小时以上,待其凝结!

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原只椰子奶冻的答疑

  • klmadge  1年前  
    24
    我想知道,大家都是怎么把椰壳打开的。。。我为了凿一个小洞放吸管都捣腾了半天
    作者回复 1年前  
    凿一个小洞倒出椰水后,用铁锯锯开
  • 英俊侠_  9个月前  
    12
    吉利丁片换成粉的话,要怎么融化呢?
    作者回复 9个月前  
    我还没试过
  • 像小丑•掩悲伤O演欢笑°  9个月前  
    4
    牛奶是纯的吗?
    作者回复 9个月前  
  • 手机用户5969_47lr  2个月前  
    2
    给大家推荐一个用菜刀开椰子的方法:椰子外面的软纤维部分切掉,用菜刀刀背在椰子顶部砍一圈(圈的大小决定了打开的盖子的大小)。多砍几次,圈就可以拿下来了。
    作者回复 2个月前  
    谢谢你的分享!
  • 旺仔_z6fy  1个月前  
    1
    楼主有西瓜冻配方吗
    作者回复 1个月前  
    没有
  • happy100  1个月前  
    1
    请问牛奶温度煮到多高才能放吉利丁片?
    作者回复 1个月前  
    四十度左右
  • 薄荷仔  8个月前  
    1
    开椰子,拿刀背向椰子的三条线劈,转圈均匀劈,很快就开了,而且很漂亮😊
    作者回复 8个月前  
    谢谢
  • 小怡然_af8i  1年前  
    1
    吉利丁片换成鱼胶粉,行吗?比例是多少?
    作者回复 1年前  
    我还没有试过,你用同等份量试试吧
  • 萍(°ω°〃)  2小时前  
    0
    我放的是吉利丁粉,做出来不是软软滑滑的,有点像果冻的那种口感,是不是要减少吉利丁粉的量。你做出来的口感是怎样的?
    作者回复 2小时前  
    适当减少吉利丁粉的量,应该是软软滑滑的
  • 手机用户3099_e6dg  昨天  
    0
    如果没有吉利丁片可以用粉吗
    作者回复 昨天  
    可以

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