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麦当劳的薯条是怎么炼成的

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蓉蓉Rum的厨房  蓉蓉Rum
麦当劳外酥里嫩的薯条秘籍，炸两次！

用料  

土豆 两个
玉米糖浆 50g
水
牛油/动物油 2tbsp

麦当劳的薯条是怎么炼成的的做法  

  1. 首先你要把土豆切成小于等于一厘米宽的细条，然后倒一盆水，里面加入一些玉米糖浆（1升水加50g）

    麦当劳的薯条是怎么炼成的的做法 步骤1

  2. 搅拌均匀

    麦当劳的薯条是怎么炼成的的做法 步骤2

  3. 放进切好的薯条然后放进冰箱
    30分钟
    这样薯条里的淀粉会少一些
    接着拿出来放在厨房纸上把水吸干

    麦当劳的薯条是怎么炼成的的做法 步骤3

  4. 花生油加热到190度
    一小部分一小部分的炸90秒
    全部炸好之后再放进冰箱10-15分钟
    第二次炸可以加一点牛油进锅里
    这样薯条会沾上一点肉味，更加香
    第二次200度，炸5分钟

    麦当劳的薯条是怎么炼成的的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2015-11-12 18:54:34
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麦当劳的薯条是怎么炼成的的答疑

  • 小顽皮烧仙草(下厨房)
    小顽皮烧仙草  2017-01-03  
    2 赞
    而且麦当劳用的是植物起酥油~增加口感但是对身体无益呀~
    作者回复 2017-05-08  
    是这样的呢，自己家用花生油就好啦。

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