蓉蓉Rum
【日式】舒芙蕾芝士蛋糕
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人做过这道菜
来自cooking with the dog的日式芝士蛋糕~
用料
【日式】舒芙蕾芝士蛋糕的做法
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先用黄油把蛋糕盘的内边抹一圈。
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放上烘培纸。
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室温黄油，奶酪，酸奶油搅匀。
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一个一个加入蛋黄，然后搅匀。
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加入过筛的面粉。
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轻轻搅匀。
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一点一点加入牛奶。
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加入1滴香草汁，搅匀。
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过筛。
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两个蛋白用手持打蛋器打发。
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分两次加入白砂糖。
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打发出柔软的尖头。
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分三部分加入奶酪糊，轻轻搅匀，不要消泡。
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烤盘用锡箔纸垫着，倒入面糊。在大盘子里倒入2cm热水。
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160度10分钟，150度40-50分钟。凉了之后放冰箱2小时。
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脱模，表面可以涂一层果酱~
小贴士
全世界的美好 我都放在碗里送给你
微信公众号：小黑熊
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