清炒土豆丝

8 人做过这道菜

用料  

土豆
大蒜
葱段

清炒土豆丝的做法  

  1. 土豆切丝,放入清水洗去表面淀粉,重复两到三次,水不再浑浊

  2. 热锅凉油,放入大蒜爆香,放入土豆丝,炒至半熟(开始变半透明)放入葱段和盐翻炒

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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清炒土豆丝的答疑

  • ___阳光-97  4年前  
    0
    炒土豆丝我听说往里面放水,用放水吗?谢谢了。
    作者回复 4年前  
    放水可以让土豆熟得很透,口感绵软。不放水就是脆脆的口感

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