清炒土豆丝

Name: 清炒土豆丝
Ingredients: 土豆; 大蒜; 葱段

9 人做过这道菜

lindienne

用料

土豆
大蒜
葱段

清炒土豆丝的做法

土豆切丝，放入清水洗去表面淀粉，重复两到三次，水不再浑浊
热锅凉油，放入大蒜爆香，放入土豆丝，炒至半熟（开始变半透明）放入葱段和盐翻炒

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该菜谱发布于 2011-10-08 13:26:47

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清炒土豆丝的答疑

___阳光-97 2013-05-17
0 赞

炒土豆丝我听说往里面放水，用放水吗？谢谢了。

作者回复 2013-05-17

放水可以让土豆熟得很透，口感绵软。不放水就是脆脆的口感

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