千层酥皮
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VioletJennie1209
芝士的香味及鲜美的肉酱完美结合，溢满整个嘴。味蕾及嗅觉发挥到极致
用料
千层酥皮的做法
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油皮（200g中粉+固体猪油60g+砂糖40g+水100g）混合均匀成团
油酥（120g中粉+60g固体猪油）混合均匀成团 -
做完以上两个步骤，面团成团之后，放冰箱冷藏30分钟左右
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从冰箱取出油皮和油酥，将油皮和油酥分成大小相等的面团
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油皮包油酥，取一份，擀成圆，卷起成柱体，醒发15分钟
每一个都依次这样做 -
顺着柱体，擀皮，成圆，包入事先准备好的肉酱及芝士碎。收口
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烤箱预热200°，烘培20-25分钟
小贴士
最好准备马苏里拉芝士碎
