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苏式酥皮月饼-----详解酥皮的制作
水油皮材料:、普通面粉300克、玉米油65ml(或黄油90克)、细砂糖60克、水130ml(据面粉吃水量调节)、油酥材料:、低粉180克、玉米油60ml、猪油25克(没猪油可用30ml玉米油)、20个
综合评分 8.5 (1853 做过)
在你身边SUN
苏式酥皮月饼
水油皮、中筋面粉、花生油、糖、水、油酥、低筋面粉、花生油、这期主讲酥皮月饼,配方可做20个。
综合评分 8.6 (147 做过)
馋猫的厨房m
酥皮点心皮
水油面团、中粉、糖、水、猪油、油酥面团、低粉、猪油
综合评分 8.3 (182 做过)
风黎_t萌的喵星人都是别人家
酥到掉渣的中式酥皮点心,好吃到爆
油皮部分:、中筋面粉、猪油、白砂糖、水、油酥部分:、低筋面粉、猪油、馅料:、顺南低糖黑芝麻、顺南蛋黄金沙奶黄、顺南白莲蓉+蔓越莓
综合评分 9.4 (63 做过)
红糖燕麦_
奶酥皮月饼~酥到掉渣,中秋一定要试一试
月饼皮、黄油、糖粉、玉米油、全蛋液、炼乳、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、低筋面粉、月饼馅料、莲蓉馅、咸蛋黄
综合评分 8.1 (42 做过)
爱可专业烘焙教程
外酥里软,酥到掉渣的中式酥皮点心,爆好吃
中筋面粉(油皮)、细砂糖(油皮)、猪油(油皮)、清水(油皮)、低筋面粉(油酥)、猪油(油酥)、豆沙馅、红丝绒色素
综合评分 9.1 (101 做过)
爱美食的志宝妈
酥皮鲜肉月饼~酥的掉渣
水油皮、中筋面粉、猪油、水、糖、油酥、低粉、猪油、肉馅、猪肉、生抽、老抽、蚝油、葱末、姜末、玉米油、麻油、盐、水、蛋液、黑芝麻
综合评分 8.4 (524 做过)
暖暖-鑫鑫妈
椒盐花生酥皮月饼
酥皮:、鸡蛋液、细砂糖、玉米油、水、玉米糖浆、低粉、无铝泡打粉、小苏打、椒盐花生馅料:、熟中筋粉、细砂糖、熟花生碎、低糖莲蓉、熟白芝麻、玉米糖浆、玉米油、花生酱、椒盐、蛋黄液(刷月饼表面用):、一个蛋黄加10克水混合均匀就可以了
综合评分 7.9 (110 做过)
开心妈妈烘焙
不破酥的中式酥皮点心
水油皮:、中筋面粉、猪油、开水、白糖、油酥:、低筋面粉、猪油、馅料(30克一个)
综合评分 8.5 (467 做过)
张chef
一口一个|迷你酥皮月饼🥮低糖快手
低筋面粉、黄油、糖粉、盐、炼乳、蛋黄、椰浆、奶粉、玉米淀粉、椰蓉馅
综合评分 8.1 (35 做过)
阿云avi
老式酥皮月饼
低筋面粉、白糖、凉白开水、小苏打、蜂蜜、花生油、可以分7个55克的面皮
综合评分 7.8 (12 做过)
酥掉渣🉐酥皮月饼(能包多种馅的酥皮)
油皮、中筋面粉、猪油、糖粉、水、油酥、中筋面粉、猪油、馅料 、豆沙馅 自己喜欢的各种馅料等等
综合评分 8.7 (11 做过)
秋天的童话wAng
老式酥皮五仁月饼不用转化糖浆
水、小苏打、白砂糖、蜂蜜、花生油、面粉、五仁馅、五仁馅见另外一个食谱
综合评分 8.2 (120 做过)
王小小爱美食
酥皮花生月饼 /花生酥
全蛋液、细砂糖、玉米油 or 花生油、清水、水贻、低筋面粉 过筛、泡打粉 过筛、苏打粉 过筛、熟中粉、细砂糖、莲蓉馅料 (我的低糖)、花生酱(我的低糖)、熟花生碎+花生粉末、熟白芝麻、水贻、玉米油 或花生油
综合评分 8.6 (52 做过)
P妞食記
酥皮月饼的魅力,就在于它真的是很香啊!
2 做过
千大吃货的日常
花生酥(酥皮月饼)
鸡蛋(去壳)、花生油、白糖、水怡、枧水、中筋面粉、低筋面粉、全脂奶粉、随意(以花生为主的馅料)
0 做过
英子烘焙坊
奶酥皮月饼
黄油、糖粉、香草膏、低筋面粉、杏仁粉、奶粉、小苏打、水/牛奶、全蛋液
晚间小厨房
酥皮月饼
面粉、淀粉、鸡蛋、玉米油、白糖、小苏打、水、蜂蜜
hlruyan
花生油、水、全蛋液、水怡、糖粉、月饼粉、小苏打
大霖呀