让人垂涎欲滴的手抓饼

面粉，盐，鸡精放一个大碗里，开水边倒边搅匀，然后加入30克猪油，1个鸡蛋揉成一个很柔软的面团

分成均匀的5份待用，要做好防干措施

做油酥部分，葱白和葱绿切开，葱绿切碎

猪油放锅里，葱白也放里面小火加热，炸至焦黄，滤出葱白

滚烫的油倒进面粉里，和成油酥

取一个面团，尽量擀皮一个大大的长方形薄片

涂上油酥，如果想做葱油手抓饼，就洒葱花上去

面片按折扇的方法折叠起来

盘成一个团，放一旁醒会，做第二个，第二个盘好后，可以擀开第一个！

尽量擀薄点，吃不完就直接用保鲜膜包好放冰箱冷冻，想吃的时候直接放平底锅煎就行，不用解冻

平底锅加少许油，只要锅感觉很滋润就行，放饼进去，盖上锅盖焖一会，我认为这样做出来的饼不会发硬，再翻面煎会，就行啦！可以夹各种你想吃的，空口吃已经很好吃咯