上汤皇帝菜（茼蒿）
8.4
综合评分
40
人做过这道菜
雨中邂逅彩虹
用料
上汤皇帝菜（茼蒿）的做法
-
黃帝菜：去尾部，洗净备用
-
瘦肉：洗淨、切片
㐃适量加生粉、鸡粉、生抽拌匀
-
草菇：洗淨,切片
⬆️ 各种菌类都可搭配，如鲜香茹和茶树菇、海鲜菇或虫草花等
-
皮蛋:去壳、切片
-
全部材料已备好
㐃姜片（可不加）
-
锅中适量加水滚开，加少許油、鸡粉，再放入黃帝菜白灼一下
-
捞起装盘，备用
-
另开锅，热油加姜片,倒肉片翻炒片刻
-
依次加入皮蛋、草菇快手翻炒一会，最后加一小碗水
💁💁人多可多加点水，人人都有汤泡饭😋
-
煮至汤浓后，加盐调味，关火
-
將上汤倒入黃帝菜上0k
上米饭
有菜
有肉
有汤
开吃喽~~~
小贴士
人少时，肉和皮蛋可減半，想更簡單可以買豬肉馅和魚蓉做丸子
