在瘦肉末中放入生抽、葱花、水、生粉搅拌均匀(水可以稍微多点,多搅打一会,使肉更嫩),鸡蛋打散并加一倍的清水在鸡蛋液中,生粉加水混合最后勾芡使用,莴笋切丝~
在锅中放入水烧开然后加油(最好猪油),然后用勺子快速的把肉放在锅中,肉放入锅中煮1分钟后把鸡蛋液倒入锅中(边倒边搅拌),然后放入莴笋丝、盐、鸡精混合均匀,最后勾芡即可起锅。
成品
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