冷水下排骨，少许料酒和生姜，大火煮开，去浮末捞出冲洗
炒锅微热，油、冰糖，小火煸炒至融化，底部冒黄色小泡泡
下排骨，中火快炒，均匀裹糖色，下姜片翻炒
下土豆、胡萝卜，香叶2干辣椒2大料0.5桂皮0.5花椒10，料酒酱油少许翻炒
倒入热水盖过排骨，加八角，大火烧开，转中火慢炖0.5h—1h，调盐，大火收汁
上传你做的红烧排骨
佳佳肉肉
