干锅魔芋烧鸭子

准备鸭子～魔芋一小块我这个才2元钱。


没有魔芋换苦瓜

然后准备：
豆瓣酱
八角两个
姜片
蒜几瓣切片
辣红椒切丝
大蒜叶一根切段。

鸭子洗干净切块然后慢慢洗干净


魔芋切小切备。

锅中放少许油

鸭子会出油的


所以油不多，油热后下鸭子炒变色。

变色后下八角～姜片～蒜翻炒！

然后下两勺豆瓣酱
然后放适量料酒去味


再来适量老抽提色


料酒去味来2.3勺就行，老抽上色就行这个要自己把握，别一下就倒很多。然后来一小勺盐先入味，就这样咕噜一小会儿好入味。

然后下魔芋翻均匀！

接着啤酒一瓶倒入
盖上盖开后小火咕噜半小时，如果水没有了就加点开水
喜欢吃的软的可再多炖下。
差不多了就来些盐～鸡精～少许白糖提味。

快起锅时辣椒～大蒜叶下锅拌均，然后我来了点花椒油，喜欢麻辣的可的行添加哦。

好了