冰皮材料中的粉类混合过筛,加入牛奶混合至完全无结块,倒入抹油平盘上锅蒸15分钟
趁热放入大碗分次与白油揉合,密封放凉备用
桃山皮与咖啡粉混合均匀,再加入巧克力豆混合均匀。
将冰皮、饼馅均分成25g剂子
将冰皮捏成中间厚四周薄的面皮,包入饼馅并用虎口的力量收口
模具、月饼和桌面扑薄粉,将月饼放入模具,固定下部一次按压成型,移至摆放处,轻按把手即可脱模。
冷藏2小时即可食用,冷冻可保存一周
上传你做的咖啡巧克力冰皮月饼 本年最佳
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