蒜蓉辣椒酱

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思念妈妈,做妈妈曾经做过的辣椒酱

用料  

辣椒 2斤
大蒜 3两
豆瓣酱 4两
味素 1量
白醋 3两
3两
3两

蒜蓉辣椒酱的做法  

  1. 辣椒、大蒜,洗净、剥皮、晾干。

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤1
  2. 辣椒剁碎,我是用缴菜机绞碎的。

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤2
  3. 放入豆瓣酱、盐、糖,搅匀

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤3
  4. 上蒸锅,水开后蒸15分种。然后放凉。

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤4
  5. 把大蒜剁碎,我也是用机器绞碎的。

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤5
  6. 待辣椒凉透,放入剁好的蒜,在加入味精、白醋,搅匀。然后放入密封瓶中冷藏一晚,第二天就可以吃了。

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤6

小贴士

一定要冷藏一晚不然味道不好,过程中要带手套不然辣手。
 
该菜谱发布于 2015-09-10 10:39:39
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