脆皮巧克力小蛋糕
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人做过这道菜
阿so
君之的方子，按照自己的口味和做法改了改。
用料
| A：蛋糕 | |
| 黑巧克力 | 50g |
| 黄油 | 50g |
| 低粉 | 60g |
| 可可粉 | 10g |
| 细砂糖 | 15-20g |
| 朗姆酒 | 15ml |
| 鸡蛋 | 30g |
| 牛奶 | 30ml |
| 泡打粉 | 1.5g |
| B：巧克力脆皮 | |
| 黑巧克力 | 75g |
| 黄油 | 15g |
脆皮巧克力小蛋糕的做法
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A：1、黑巧+黄油，隔水或微波融化。
2、糖、朗姆酒、牛奶，鸡蛋，加入1中搅匀。
3、低粉、泡打粉、可可粉，过筛加入2中拌匀，不要搅拌过度，以免上劲。
4、装模，8分满。上下火180度中层，10分钟。
B：5、黑巧+黄油，隔水或微博融化。
6、准备一个盘子，铺上油纸。
7、烤好的蛋糕放凉，逐个放进5中滚匀，放于油纸上，放进冰箱5分钟定型。
.................完成................
