茭白蒸肘皮

Name: 茭白蒸肘皮
Ingredients: 3只茭白; 适量肘子肉; 4根米椒; 三勺生抽; 一小勺麻油; 适量白芝麻

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MissQ雯

茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；还有补虚健体以及美容减肥的功效。

用料

茭白	3只
肘子肉	适量
米椒	4根
生抽	三勺
麻油	一小勺
白芝麻	适量

茭白蒸肘皮的做法

茭白去老皮切片，肘子肉切片摆盘
米椒切碎撒入，放入蒸锅蒸10至15分钟
蒸的过程中调汁：三勺生抽加入一勺水的比例，再加入少量麻油
蒸好后将调汁浇在茭白上，或者可以沾着吃

小贴士

加入米椒稍辣，可以不加

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该菜谱发布于 2015-08-28 21:17:51

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