营养导向烹调 - 油焖大虾 少油 - 目标营养:优质蛋白,虾青素

深海大虾洗净控干水分备用；
有机生姜洗净刮皮切碎末、有机洋葱头去皮洗净切丝备用。

将控干水分的大虾放入已加热的苏泊尔红点不粘锅中，平摊，中火，将双面分别烤至酥红后，盛入餐具内备用。

锅中倒入少许花生油，倒入姜末、洋葱头丝微翻炒后，倒入烤酥红的大虾，中火炒香后，倒入适量料酒、冰糖、蒸鱼豉油适当翻炒，倒入少量温水，大火烧开后，盖锅盖，调至小火焖烧。

小火焖烧3分钟后，开盖，加少许盐，大火收汁30秒，关火，盛出。
建议将汤汁淋在米饭上吃掉，也建议将虾壳一起吃掉。