酸梅汤

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还记得少年时咬着白糖冰棍,在白花花的日光下与伙伴们在巷里人家穿梭。汗流浃背回家,桌上早有一大缸冰镇酸梅汤,一气灌下,荡气回肠。日影飞去,转眼已到我为人熬酸梅汤的年纪,才明白:为爱己者炊。

用料  

乌梅 40g
山楂 10g
甘草 5g
洛神花 20g
陈皮 10g
桑葚 5g
桂花 若干
冰糖 150g

酸梅汤的做法  

  1. 除桂花外所有食材装入无纺布袋中,2升清水浸泡1小时

  2. 大火烧开,小火半小时

  3. 熄火,放150克冰糖,撒桂花,冷却后放冰箱冷藏

小贴士

1.洛神花浸泡后,水会变红,这是天然色素

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-07-30 20:26:44
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酸梅汤的答疑

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