脆三丁

Name: 脆三丁
Ingredients: 芹菜; 胡萝卜; 鸡蛋; 葱; 盐

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快手小菜，配米饭、面、面疙瘩都好吃。
想好好拍的美美的，但是还是算了吧，没有分身术，更受不了菜凉了。

用料

芹菜、胡萝卜切丁。
两颗鸡蛋加一点水打散。
芹菜丁、胡萝卜丁焯水。
锅里放油，鸡蛋炒一下盛出备用。
芹菜、胡萝卜丁一起下锅翻炒一下，然后放入鸡蛋，加盐调味翻炒，加入葱翻炒均匀出锅。

鸡蛋加水容易蓬松，父亲大人表示加料酒更好，但是我会怕料酒味太重，个人喜好。
蔬菜焯水的时候就已经基本熟了，翻炒的时候不需要太久的时间，否则芹菜容易软。

随便看看

该菜谱发布于 2015-07-22 14:30:36

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