红烩牛尾

0
人做过这道菜

简介

在挪威牛肉100多一公斤吃不起,只能吃吃牛尾了。(虽然国内牛尾更贵)

用料  

牛尾段儿
西红柿酱,番茄糊
洋葱
胡萝卜
配料
葱姜蒜
花椒
香叶、草果
糖、醋、盐
胡椒粉或粒儿

红烩牛尾的做法  

  1. 牛尾段泡水2小时

  2. 冷水下锅,加花椒葱姜,牛尾焯水,撇去血沫。

  3. 焯好的牛尾段入高压锅,加开水!加点点醋(最好加山楂片),葱姜蒜拍酥,香叶花椒草果胡椒,洋葱丝,上汽后压30分钟。备用,多放点水可出汤,过后用到。

  4. 开火,架锅,油热后,洋葱碎炒香,加入番茄糊,炒香。下入胡萝卜翻炒。加入罐装番茄酱(有果肉,比较稠,没有的自己那西红柿熬),加入压牛尾的原汤。熬至开锅,汁调味。下入牛尾,盖盖儿,小火烩至酥烂,收汤。

  5. 出锅吃!

小贴士

麻麻说,不能光吃肉,配点绿菜。一个西兰花15块啊……

红烩牛尾的留言

关于红烩牛尾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
24 收藏

作者AZure_KK的其他菜谱