五花肉番茄杂菜炒意面

用料  

细意面(5-6分钟)
五花肉
西红柿/罐头/酱
洋葱
胡萝卜
圆白菜
辣椒、花椒
郫县豆瓣

五花肉番茄杂菜炒意面的做法  

  1. 蔬菜可自选,切丝。

  2. 面:面煮熟,煮的时候放盐,过凉,锅烧热,放点点油,炒面,炒时放入香油,面干一点出锅备用。

  3. 酱:五花肉切片,直接放入锅中直至煸出油脂,超过程中放少点盐,糖胡椒粉(去腥)。

  4. 出油后,放入干辣椒、花椒、控制油温,别糊了,放郫县豆瓣,炒香后,先煸香洋葱,再加入焯好的胡萝卜丝,圆白菜丝,最后放西红柿,抄到出汤,小火熬成酱,调味。

  5. 最后把面条放入酱里再炒下,让酱均匀裹住面条,可出盘。

小贴士

其他种类意面的话,按意面形状切。
蔬菜可自选。
新鲜西红柿,罐头,酱,番茄糊都可以用。看你的时间和要求

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