在三文鱼上均匀地涂抹黑胡椒(不用放盐,因为培根本身有咸味)
把两块三文鱼以69叠法叠起来
在菜板上铺一层培根,并排宽度基本等于三文鱼长度,培根要稍有重叠。
把三文鱼放在培根上,用培根把三文鱼包裹起来。
平底锅放油(也可不放,我就米有放,因为培根回自己出油),把培根三文鱼卷放上去,中小火慢煎。
一共四面,每面煎到表面焦脆就可以出锅了。
小心地把三文鱼棍拿出来,放置3、4分钟切段就可以了。(此时已经可以吃了)
国内逼出的培根油脂不要浪费,加点黑醋,黑胡椒略烹,就是很好的蘸料。
爱吃芝士的,也可以在三文鱼表面放些cheese,用喷枪烧熔,点缀些扮靓的时蔬,这道菜就立马五星级颜值走起了,哈哈。