鸡腿肉or胸肉 | 1块(250g) |
A{酱油、水 | 各1小勺 |
生菜 | 2片(40g) |
洋葱 | 1/4个(40g) |
橙子 | 1/2个(100g) |
B | |
原味无糖酸奶 | 3大勺 |
酱油、橄榄油 | 各1小勺 |
蒜蓉 | 1/6个 |
胡椒 | 少许 |
● 色拉油、小麦粉 |
处理鸡肉:去除皮肉间的脂肪,去筋。切两半后和A充分混合,放置10分钟后,用厨房用纸擦干汁水。
锅里加入1小勺色拉油中火加热,把①中的鸡肉裹上1大勺小麦粉后,皮朝下放进锅里。5-6分钟后翻面,再煎3分钟左右。然后拿出来放凉后,斜切成薄片。
处理蔬菜:生菜撕碎,洋葱切丝,一起浸到冷水里20分钟左右,然后沥干水份,再用厨房用纸吸掉多余的水份。
处理橙子:橙子去皮,顺着一片一片的纹路切片,里层的薄皮也去掉。
盛盘:把B的材料混合拌匀,再把②、③、④混合拌匀后盛盘,把B浇在上面就完成啦~