原味贝果 Bagel

新鲜酵母放入一部分水中先溶解，水温为室温即可

除黄油外其他原料揉至表面基本光滑

加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段，不用到手套膜

一次发酵30分钟

分割面团，每块儿80-100g，按个人喜好分割即可，分别揉成圆形，中间发酵10分钟

每个面团都整形好，最后发酵60分钟

发酵还有10分钟的时候预热烤箱到210度。同时煮糖水，水开后调至中火，煮贝果，正面30秒，反面30秒

原方是上火240度，下火195度烤18分钟，个人觉得上火太高了，请酌情调整，我还没试过开那么高= =|||

出炉后可立刻食用，美味无比。如需密封，请等晾凉后再装袋。