素炒萝卜丝

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用料  

素炒萝卜丝的做法  

  1. 将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末

  2. 炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入葱末炒出香味;

  3. 放入青椒翻炒

  4. 放入萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明

  5. 加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀

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