巧克力酸奶蛋糕

用料  

巧克力酸奶蛋糕的做法  

  1. 将粉类过筛备用

  2. 将黄油切小块加热融化与酸奶混合

  3. 加入蛋黄,每加一个混合均匀后再加下一个

  4. 将过筛的粉类倒入蛋黄糊中,混匀

  5. 分三次将白砂糖加入蛋清中,打发蛋清

  6. 将蛋白逐批倒入蛋黄糊

  7. 用切拌的方式,充分将两者混合

  8. 倒入模具,在平板上震几下,消去大泡

  9. 进入烤箱,170°,60分钟

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