信手拈来炒蚕豆

0 人做过这道菜
蚕豆是现在的当季食材,任何好吃的菜色最重要的就是原材料啦,原材料好吃,调料根本是浮云,谁都可以做得很好,试试看吧~

用料  

信手拈来炒蚕豆的做法  

  1. 蚕豆剥壳,洗净晾一下,葱切段,葱白单独放

  2. 锅里放油,大火加热,放葱白爆香,然后倒入蚕豆,翻炒,放盐,白糖,然后加水,焖5-8分钟,夹一颗试下软度,软了就可以放葱段起锅

小贴士

温馨小提示:
1、买带外壳的蚕豆,这样要炒的时候剥出来新鲜,已经剥出来的放久会变黄。
2、任何绿色蔬菜都不可放酒,不然会变黄
3、最后试能否起锅时,看个人喜好,有人喜欢绵软的,就多烧一会,有人喜欢硬一点的就可以早点起锅
 
该菜谱发布于 2015-04-30 21:41:19
1 收藏


信手拈来炒蚕豆的答疑

  • 爱美食的双双  2017-09-07  
    0
    蚕豆是哪里的特产?我们这里没见过新鲜的!
    作者回复 2017-09-08  
    这还真不知道,我是浙江的,我们这里都有,我以为哪里都有

以上留言由作者回复后显示