可乐鸡翅

由于我用的是超市冷冻鸡翅，没有提早拿出来融化，所以我直接在上面划几道口子放水里烧开，一来解冻，二来去鸡腥味和血水，水里放一点姜帮助去腥

水烧开后，水面上会有泡沫一样的东西浮起来，然后两三分钟沸煮后就可以把鸡翅捞起来过冷水（这样鸡肉口感更好），然后把鸡翅上的浮沫什么的洗干净备用

锅里放油，姜段，爆香，待油锅热，再把鸡翅放进去（油不够热鸡翅很容易粘锅），把鸡翅煎到两面金黄，如果发现鸡翅很粘锅，煎不起来，可以不过煎那么久，随便煎一下就好

直接放一大勺老酒，一点盐，三大勺酱油，然后倒入250ml可乐，盖锅盖煮

待汤汁变少，加入一点鸡精，然后不断翻炒，直至鸡翅开始上色，汁开始粘在鸡翅上，留一点汁，不要烧干，起锅即可