風のように自由
奶油蘑菇培根意大利面
7.9
综合评分
161
人做过这道菜
我特别喜欢味道浓郁的食物，这次做的意大利面，香浓得很！
吃个高兴过瘾就好，不是天天吃也不用那么担心会胖嘛哈哈～
吃完很饱的，没淡奶油的话，直接用125ml牛奶好了，一定要用保质期就几天的鲜奶，利乐包这种保质期很长的做出来会很奇怪，可以再加点奶粉，成品口感会和奶油做出来的有差异。
淀粉不加也没事，成品做出来上海话里叫『汤汁汁』，我喜欢绵密柔滑的感觉，所以用淀粉把汤汁收稠～
整理了我写过的面条的各种吃法，欢迎尝试！意大利肉酱面强烈推荐！超好吃！
https://www.xiachufang.com/recipe_list/101904950/
吃个高兴过瘾就好，不是天天吃也不用那么担心会胖嘛哈哈～
吃完很饱的，没淡奶油的话，直接用125ml牛奶好了，一定要用保质期就几天的鲜奶，利乐包这种保质期很长的做出来会很奇怪，可以再加点奶粉，成品口感会和奶油做出来的有差异。
淀粉不加也没事，成品做出来上海话里叫『汤汁汁』，我喜欢绵密柔滑的感觉，所以用淀粉把汤汁收稠～
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https://www.xiachufang.com/recipe_list/101904950/
用料
| 汤汁：奶油25ml+100ml水 | 可用125ml牛奶+适量奶粉代替 |
| 意大利面 | 1人份(我通常70~100g，3号直面) |
| 芝士片 | 2片(可略) |
| 蔬菜类 | 蘑菇3个，洋葱1/4个，蒜瓣3个 |
| 培根 | 2片 |
| 黄油 | 1小块(可略) |
| 食盐 | 根据自己口味，我放了1小勺 |
| 淀粉 | 1小勺增稠汤汁即可 |
| 罗勒、芝士粉 | 适量撒面，可略 |
奶油蘑菇培根意大利面的做法
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懒人就爱这样给我分好的意面！
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水烧开后，倒入100g意大利面煮约5min，闷2min。泡冷水保证Q弹，待用。
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培根、蘑菇切片，洋葱切丁，蒜瓣切末，中火融化黄油后倒入翻炒片刻，直到蘑菇完全变色。
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倒入25ml淡奶油、100ml清水，不断搅拌，小火煮到有点冒泡，加入2p芝士片煮到融化，加入1小勺食盐搅拌一下，最后撒入淀粉不断搅拌，把汤汁收稠。
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把意面倒进去搅啊搅~ 盛起来开吃！
