Helen_Y
日式蔬菜煮
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人做过这道菜
这道菜的美味惊艳了我。
几种蔬菜搭配在一起，用上好品质的调味料，装盘起来五颜六色赏心悦目。
海带芽胡萝卜和香菇的味道很重要，西兰花和蒟蒻丝吸收满汁水特别棒。当然很随意的手中有其他蔬菜也可以加入。
几种蔬菜搭配在一起，用上好品质的调味料，装盘起来五颜六色赏心悦目。
海带芽胡萝卜和香菇的味道很重要，西兰花和蒟蒻丝吸收满汁水特别棒。当然很随意的手中有其他蔬菜也可以加入。
用料
日式蔬菜煮的做法
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准备工作：
香菇洗净泡发，切丝。
胡萝卜去皮切片。
西兰花洗净焯水后过凉水。
魔芋丝洗净沥干。 -
热锅加入适量油，先下胡萝卜煸炒至微焦。
下魔芋丝和香菇翻炒。
烹入昆布酱油和味霖，加泡香菇的水。
下海带芽，盖锅盖煮至海带芽熟。
下备好的西兰花在煮一两分钟，这就好了。
小贴士
昆布酱油或鰹鱼酱油是含有高汤的酱油，味道格外格外的好。
可用普通日式酱油和日式高汤混合替代。
味霖的甜和砂糖不一样，更容易进入食材，回甘柔和。
可用普通日式酱油和日式高汤混合替代。
味霖的甜和砂糖不一样，更容易进入食材，回甘柔和。
