肉烧饼(烤箱版)

7.5 综合评分
241 人做过这道菜

用料  

面粉 450克
温水 300克
酵母 4克
肉馅 参考我的〈三鲜水饺〉里的肉馅配料
葱花 适量

肉烧饼(烤箱版)的做法  

  1. 温水内加入酵母搅匀,分几次倒入面粉中揉成“三光”面团。

    肉烧饼(烤箱版)的做法 步骤1
  2. 放温暖处发酵成原来的两倍大。

    肉烧饼(烤箱版)的做法 步骤2
  3. 再次揉匀面团。揉好后表面涂食用油防粘。

    肉烧饼(烤箱版)的做法 步骤3
  4. 分成60克的小剂子。

    肉烧饼(烤箱版)的做法 步骤4
  5. 包入肉馅和葱花。

    肉烧饼(烤箱版)的做法 步骤5
  6. 放入铺了油布的烤盘压扁(压扁时手上沾水往四周推开),表面沾水撒熟的白芝麻。二次饧发10分钟。

    肉烧饼(烤箱版)的做法 步骤6
  7. 烤箱180度预热,中层烤10分钟转230度再烤10分钟即可。

    肉烧饼(烤箱版)的做法 步骤7
  8. 外酥里软。

    肉烧饼(烤箱版)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 256 作品

全部256个作品

 

肉烧饼(烤箱版)相关分类

该菜谱发布于 2015-04-22 23:54:25
17257 收藏


肉烧饼(烤箱版)的答疑

  • 脸大走八方  2017-07-02  
    15
    材料那么多,只能做出一个饼吗
    作者回复 2017-07-04  
    不是的,亲
  • 贪吃鬼007  2017-01-03  
    12
    看着不像生肉啊,陷具体怎么弄的啊
    作者回复 2017-01-04  
    我的菜谱“三鲜水饺”里有
  • 手机用户3509_d0n9  2017-11-04  
    5
    可以用自发小麦粉吗
    作者回复 2017-11-05  
    可以
  • ClessChen_gsn7  2018-08-30  
    1
    为什么我做出来的烧饼外面一层挺酥里面的面是硬的,就是不好嚼的那种,好像有筋一样
    作者回复 2018-08-30  
    没发酵好
  • 手机用户0969_tb36  2018-04-15  
    1
    请问,烤箱烤时用包锡纸吗?不包锡纸饼会不会硬
    作者回复 2018-04-15  
    不用的
  • 手机用户3189_b0iu  2016-12-20  
    1
    做好了可以不马上烤吗?可以放冰箱隔夜第二天早上再烤吗?
    作者回复 2016-12-20  
    面和馅分开可以
  • 一汁鲸鱼  2019-01-15  
    0
    发面要多久呀
    作者回复 2019-01-15  
    看环境温度
  • 子晴928  2019-01-04  
    0
    不用烤箱可以嘛
    作者回复 2019-01-04  
    可以
  • 颖-铱  2018-11-14  
    0
    普通的面粉吗
    作者回复 2018-11-15  
  • 顾锋英  2018-10-09  
    0
    配方300克水加酵母和面,面好湿呀
    作者回复 2018-10-11  
    减点水吧,你用的面粉吸水性小

以上留言由作者回复后显示