苏式红豆沙月饼

8.0 综合评分
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用料  

油皮:中粉 250克
玉米油 40克
130克
白糖 25克
油酥:中粉 200克
玉米油 100克
红豆沙 适量

苏式红豆沙月饼的做法  

  1. 油皮、油酥材料分别和成面团,盖保鲜膜醒发半小时。

    苏式红豆沙月饼的做法 步骤1
  2. 分别平均分成二十份。

    苏式红豆沙月饼的做法 步骤2
  3. 取一份油皮包酥收口。

    苏式红豆沙月饼的做法 步骤3
  4. 包好,醒发15分钟。

    苏式红豆沙月饼的做法 步骤4
  5. 擀长。

    苏式红豆沙月饼的做法 步骤5
  6. 卷起。

    苏式红豆沙月饼的做法 步骤6
  7. 继续醒发15分钟。

    苏式红豆沙月饼的做法 步骤7
  8. 再次擀长。

    苏式红豆沙月饼的做法 步骤8
  9. 卷起。

    苏式红豆沙月饼的做法 步骤9
  10. 继续醒发15分钟。

    苏式红豆沙月饼的做法 步骤10
  11. 取一份按扁擀薄成圆饼状包红豆沙。

    苏式红豆沙月饼的做法 步骤11
  12. 烤箱170度预热,上下火中层25分钟。

    苏式红豆沙月饼的做法 步骤12
  13. 出炉摆盘。

    苏式红豆沙月饼的做法 步骤13
  14. 再来一张。

    苏式红豆沙月饼的做法 步骤14
  15. 内部。

    苏式红豆沙月饼的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2016-11-15 05:48:41
6017 收藏


苏式红豆沙月饼的答疑

  • 六月的主角  2017-09-22  
    4
    为什么两个面团颜色不一样啊,玉米油是加在粉里和面吗?
    作者回复 2017-09-23  
  • 百合花1235  2019-09-07  
    3
    没有玉米油用花生油行吗
  • 玉梅爱瑩瑩瑶瑶  2018-09-30  
    3
    玉米油换成橄榄油可以吗?
    作者回复 2018-10-02  
    可以
  • 女王大人萍萍_d1wc  2019-09-13  
    1
    金龙油1:1:1的食用油可以吗
  • 隔壁老谭  2019-01-13  
    1
    亲,请问密封能保存几天?
    作者回复 2019-01-13  
    一周没问题
  • 表姐的幸福生活  2018-09-19  
    1
    亲 每次醒发15分钟那个时候要盖保鲜膜吗?不盖的话会风干吧?
    作者回复 2018-09-20  
    是的
  • 手机用户0764_ejob  2018-09-16  
    1
    不需要黄油吗?
    作者回复 2018-09-19  
  • 手残求救  2018-09-17  
    1
    这是20个的量吗
    作者回复 2018-09-19  
  • 手机用户4068_c85x  2018-08-29  
    1
    玉米油可以用调和油代替吗?还有醒发什么意思 要不要➕酵母的
    作者回复 2018-08-30  
    可以,不用酵母
  • honey小蛋儿  2018-08-24  
    1
    请问可以用黄油吗?
    作者回复 2018-08-25  
    可以

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