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Heston's Roast chicken

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用料  

整鸡
百里香
柠檬
盐
butter

Heston's Roast chicken的做法  

  1. 整鸡用每升60克盐的盐水泡整夜

  2. 加入百里香，柠檬，表面涂上软化黄油

  3. 90度烤90分钟，直至鸡肉温度至60-75度

  4. rest 45分钟，后刷上液化黄油最高温10分钟烤脆表皮。

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Roast的封面
Roast
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该菜谱发布于 2015-04-19 02:03:24
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