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红枣枸杞冰糖燕窝
7.9
综合评分
24
人做过这道菜
这是我家的红枣枸杞冰糖炖燕窝，用的是印尼直邮原产地官燕燕盏。红枣枸杞冰糖燕窝的作用是滋阴养颜，补血补气。燕窝味甘性平，可以滋阴润燥、补肺养阴、补虚养胃。枸杞和红枣也是是常用的营养滋补佳品，安神明目，补气养血，对爱美、经常熬夜的人、孕妇和产后的女人最好不过了。
用料
红枣枸杞冰糖燕窝的做法
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准备
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用纯净水浸泡干燕盏，泡发两小时后，换水继续泡，一定要用纯净水或者凉白开
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泡发四小时后，用小镊子挑干净少量细毛，用漏网盛出泡发后的燕盏冲洗干净
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将条状燕窝、红枣、枸杞一起放入碗中，加纯净水没过燕窝即可，隔水炖煮
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大火烧开后转小火，隔水炖煮45分钟即可。出锅前5分钟加入冰糖。
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幸福的开吃吧
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看得出浓浓的胶质感吗？
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筷子能夹起来的燕窝才是好燕窝哦
小贴士
1、燕窝要用纯净水或者凉白开进行浸泡和炖煮，可以直接用泡过燕窝的水，因为浸泡过程中会有少量的燕子口水融入水中，满满的营养，嘿嘿。(如果是浸泡毛燕的话还是用干净的吧)
2、冰糖要在出锅前5分钟再加，不然会影响口感
2、冰糖要在出锅前5分钟再加，不然会影响口感
