安歌妮
自制纯天然越南椰子冻
6.7
综合评分
37
人做过这道菜
越南椰子冻大热，58元一个的高逼格价位暂且不说，给宝宝吃更怕里面会有添加剂。So，自己做好了，经济实惠安全放心~~~掌声响起来~！赞赞点起来~！
用料
自制纯天然越南椰子冻的做法
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椰子钻个小孔，倒出椰汁。
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椰子暴力劈开，小勺刮取椰肉。
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椰肉，椰汁放到料理机打成椰浆。
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纯天然浓稠的椰浆。
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吉利丁片冷水泡软。
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奶锅放白砂糖。
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倒入一盒牛奶，和刚才制作的椰浆。
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加入泡软的吉利丁片，加热到吉利丁片融化。
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过筛。滤出的渣渣就是椰蓉，不在乎Q弹爽滑口感的也可以不过滤。
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另取一个椰子，喝光椰汁，切掉盖子，做成椰子容器。将过筛后的混合液倒入椰子容器中。
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冷藏几小时凝固了就可以吃啦。
小贴士
1、一定用嫩椰子，比如泰国椰青，好切易劈，一把菜刀足以。用海南老椰子你会需要一把斧子！对，你没看错，是斧子！
2、这个量我灌完这个大椰子后有富余，又装了一个慕斯杯。
3、3片吉利丁片个人感觉有点多了，口感不够Q弹嫩滑，如果只做一个椰子的量，可以减到2片用量。
2、这个量我灌完这个大椰子后有富余，又装了一个慕斯杯。
3、3片吉利丁片个人感觉有点多了，口感不够Q弹嫩滑，如果只做一个椰子的量，可以减到2片用量。
