妃娟老师醇奶吐司

将中种的所有材料揉成团。

将面团收圆，放入盆中，室温发酵至2.5～3倍大。

中种取出撕成小块和主面团材料混合，揉至完全阶段。

将面团收圆，室温松弛10分钟即可

取出排气，称重量后，分割成3份，滚圆松弛20分钟。

松弛后的面团擀成椭圆形，翻面，卷起。

将三个面团做好，松弛10分钟。

再次将松弛好的面团，擀长卷起。

将做好的面团放入吐司，放入烤箱中打开酵功能至八分满。

表面刷一层蛋液。180度的烤箱，底层，烤42分钟。上色到位后加盖锡纸。

切开后很软哦！