一次性发酵鲜奶油小面包

一次性发酵鲜奶油小面包的答疑

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  家人健康我来守护  2016-12-01  

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  我为什么揉面的时候特别粘手，求指教
  作者回复 2016-12-01  

  凡是液体材料都不要一次性加入，要预有20%视面团的吸水性酌情添加，因每个牌子的面粉吸水性不一样
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  iit  2017-02-04  

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  亲，黄油揉至打展阶段什么意思？
  作者回复 2017-02-04  

  稍为能拉出膜
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  手机用户6743_4n9d  2017-02-06  

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  亲，淡奶油用打发吗？
  作者回复 2017-02-06  

  亲  不用的，直接放入去就可以了。
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  宁静致远0302  2016-09-18  

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  用这方子做了两次了，都是面包的外形，馒头的口感，完全不拉丝，而且冷了就有点硬，是求指教，谢谢！
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  手机用户5254_3f6c  2017-01-12  

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  不放淡奶油可以吗
  作者回复 2017-01-12  

  可转改放牛奶
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  下厨房用户_mvjhd  2017-02-10  

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  亲，加了黄油之后，没办法揉成薄膜是什么原因啊？揉了好久，放弃了，烤出来会好吃吗？
  作者回复 2017-02-13  

  你可以将面团取出在桌面上摔至出膜
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  微微777  2017-02-06  

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  没有发酵箱怎么办
  作者回复 2017-02-06  

  可以放入烤箱中，加杯60度的温水也可以进行发酵的
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  聪明的麻麻  2017-02-10  

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  考出来硬的，面没发起来
  作者回复 2017-02-13  

  掌握好发酵温度
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  qiu-qhz  2019-11-07  

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  第二步需要面团分16份钱要排气吗
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  A薇姐姐  2017-02-21  

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  亲，鸡蛋40克大概几只？我准备手揉，需要打散下还是整只下？
  作者回复 2017-02-21  

  大约是一只鸡蛋的2/3的量