MoonLa月亮啦
简单土掉渣烧饼
7
人做过这道菜
用料
简单土掉渣烧饼的做法
-
肉糜放黄酒、盐、花椒粉、大蒜粉、胡椒粉、孜然粉、酱油一点点、白糖一点点提鲜。那些香料看你口味并且家里有些啥
-
入味半个小时放锅里炒，我用的平底锅而且没有放油。炒到水分没有，油分开始出来就可以了。盛出来放凉备用。一定不要炒过头，还要烤的。
-
菜场买的普通面粉，加入适量油，温水和面。我后来做过一次不加油的，觉得加了点油会有灌饼那种分离的效果，而且更脆。也不知道是不是因为第二次没加油的面团我放冰箱一夜后用的所以硬。揉好面团醒发半小时。
-
然后弄成长条形切小剂子，擀成你喜欢的形状，薄一点，上面放上之前炒好的肉糜，要把肉糜压一压
（后来我一想，在面皮上刷点蛋液的话，肉糜就不容易掉啦）
-
烤箱230度，9分钟。
上面的肉是真心好吃啊，而且很容易掉，所以就叫简单土掉渣烧饼吧
