酸辣汤

5
人做过这道菜

简介

无锡版简易酸辣汤

用料  

粉丝
香菇
百叶
虾米豆腐干
油面筋
牛肉

酸辣汤的做法  

  1. 粉丝泡发,剪断;香菇切粒,牛肉切粒,豆腐干切粒,百叶切丝,油面筋撕开;

  2. 锅中水开,放入粉丝,牛肉,香菇,豆腐干,百叶丝。

  3. 待烧滚,放盐、生抽、醋、剁椒、白胡椒粉、麻油。

  4. 再煮一会儿,需要的话可以加淀粉勾芡。就OK了。

小贴士

我这个是自家吃的,省的麻烦,没有勾芡,一般外面吃的都是勾芡过的。
家里做的话就是有什么材料放什么呗,不过无锡的酸辣汤(小吃)是一定有粉丝的。
无锡现有两种酸辣汤,一个是提前烧制好的,要的话就舀一碗出来,这是最最传统的酸辣汤。现在有些夜宵有现烧的,味道也不错。个人更钟情传统的。

酸辣汤的留言

关于酸辣汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
548 收藏