Lena的六月
清明团子
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人做过这道菜
清明假期马上就过来，雨纷纷，倍思亲，每到清明，总要做一些清明团子，清新的艾草香，是心头好。
用料
清明团子的做法
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准备好馅料。咸馅：把豆腐干，春笋，五花肉切细丁，锅里放油入五花肉炒变色，放入豆干，笋丁煸炒变色，放入咸菜炒熟，盛出备用。
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艾草淖水，捞起挤干水分，切碎，尽量碎一点，放入糯米粉中，一点点加入开水，边加边用筷子搅拌，成雪花状，然后用手揉到手光盆光面团光，盖湿布醒十五分钟。
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醒好的面团分成一个个小剂子，把小剂子用手指打出一个碗状，放入一1勺馅料，用包包子的方法搓成圆球
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把包好的团子一个个放在靑菜叶上，这是防止蒸的时候粘在一起
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蒸锅放水烧开，然后把团子连菜叶一起放上蒸架，蒸十分钟左右，出锅即可。
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如果想要甜的，就把馅料换成豆沙馅就行
