番茄奶酪沙拉

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用料  

番茄 2个
鲜水牛奶酪球 2个
罗勒 适量
适量
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
柠檬 一片
蜂蜜 适量

番茄奶酪沙拉的做法  

  1. 备菜:
    番茄洗净,切成片。水牛奶酪切成片。罗勒洗净,取大叶留用,小部分切碎留用。

  2. 调汁:
    橄榄油中加入少量罗勒碎和蜂蜜,磨入黑胡椒和盐,搅拌均匀,制成沙拉汁。

  3. 装盘:
    按照番茄、罗勒、奶酪的顺序摆盘,淋上沙拉汁即可。

小贴士

水牛奶酪球即鲜马苏里拉奶酪,不是做pizza那种奶酪碎。
番茄选用适合生食的品种,颜色较浅,这种口感清爽,不会太酸和浓郁。
沙拉汁以橄榄油为主,少量罗勒碎,切忌做成青酱。

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该菜谱发布于 2015-04-02 12:59:31
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番茄奶酪沙拉的答疑

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